Image Alt

ΣΟΥΒΛΑΚΙ ΣΟΓΙΑΣ

ΣΟΥΒΛΑΚΙ ΣΟΓΙΑΣ

Χωρίς ΓλουτένηNut Free - This recipe does not contain any nuts Χωρίς Ξηρούς Καρπούς

 

ΔΥΣΚΟΛΙΑ

10′

ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ

15′

ΧΡΟΝΟΣ ΨΗΣΙΜΑΤΟΣ

4

ΜΕΡΙΔΕΣ

Print Friendly, PDF & Email

ΕΚΤΥΠΩΣΗ

Υλικά

  • 200γρ βιολογικά φιλέτα σόγιας Bio.Supplies
  • Αλάτι
  • Πιπέρι
  • 4 κουταλιές ελαιόλαδο
  • 2 κουταλάκια ζωμός λαχανικών
  • 2 κρεμμύδια κομμένα σε μεγάλα κομμάτια
  • 1 κουταλάκι σκόνη κρεμμύδι
  • 1 κουταλάκι σκόνη σκόρδο

Για τη μαρινάδα

  • 2 κουταλιές ελαιόλαδο
  • 100μλ νερό
  • 1 κουταλάκι ζωμό λαχανικών
  • ½ κουταλάκι σκόνη σκόρδο
  • ½ κουταλάκι σκόνη κρεμμύδι

Εκτελεση

Αφήνουμε τα φιλέτα σόγιας να μουλιάσουν σε ζεστό νερό για 10 λεπτά. Μόλις φουσκώσουν τα φιλέτα και μαλακώσουν, στραγγίζουμε και πιέζουμε να φύγει όλο το νερό από μέσα. Κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια και προσθέτουμε το αλάτι, το πιπέρι, το ελαιόλαδο, τον ζωμό, την σκόνη κρεμμύδι και την σκόνη σκόρδο.

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί μέχρι να ενσωματωθούν καλά. Περνάμε τα κομμάτια σόγιας σε σουβλάκι εναλλάξ με τα κομμάτια κρεμμυδιού και ψήνουμε σε τηγάνι-σχάρα.

Ετοιμάζουμε τη μαρινάδα ανακατεύοντας όλα τα υλικά μαζί μέχρι το μείγμα να είναι ομοιογενές. Αλοίφουμε τα σουβλάκια τακτικά με τη μαρινάδα μέχρι να ψηθούν.

Συνοδεύουμε με σάλτσα ταχίνι.

Απολαύστε!