ΒΟΥΤΥΡΟ ΦΟΥΝΤΟΥΚΙΟΥ

 Καβουρδίζουμε τα φουντούκια σε ταψί στον φούρνο στους 100°C – 120°C για 25-30 λεπτά.

Τα βάζουμε σε μια πετσέτα και τρίβουμε μεταξύ τους μέχρι να φύγει η φλούδα.

Αφού αφαιρέσουμε την περισσότερη φλούδα από τα φουντούκια, τα βάζουμε στον επεξεργαστή τροφών και κτυπάμε μέχρι να γίνει βούτυρο.

Προσθέτουμε το αλάτι και συνεχίζουμε για λίγο το κτύπημα.

Διατηρούμε στο ψυγείο μέχρι και 4 εβδομάδες σε βαζάκι που κλείνει αεροστεγώς.

*Για να πετύχουμε το βούτυρο θα μας πάρει περίπου 10-15 λεπτά. Θα πρέπει να διακόπτουμε σε τακτά διαστήματα τη συσκευή μας για να μην υπερθερμανθεί.