ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΣΠΑΓΓΕΤΙ ΜΕ ΣΠΑΝΑΚΙ

Σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο στο ελαιόλαδο για μερικά λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Προσθέτουμε το νερό, το σπανάκι και τα κρύα μακαρόνια.

Ανακατεύουμε μέχρι να ζεσταθούν καλά τα μακαρόνια και απολαμβάνουμε σκέτα ή με φυτικό τυρί!

*Βράζουμε πάντοτε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και προσθέτουμε λίγο αλάτι. Αφού ψηθούν τα σουρώνουμε, τα καλύπτουμε με κρύο νερό για μερικά λεπτά, σουρώνουμε ξανά και τα περιχύνουμε με μερικές κουταλιές ελαιόλαδο. Τα κρατάμε στην άκρη μέχρι να τα χρειαστούμε ή ακόμα και στο ψυγείο από την επόμενη μέρα.