Image Alt

Τυλιχτές ελιόπιτες

Olympos olive pies Cyprus Vegan Guide

Τυλιχτές ελιόπιτες

Nut Free - This recipe does not contain any nuts Χωρίς Ξηρούς ΚαρπούςSugar Free - this recipe is created without any added sugarΧωρίς Σόγια

ΔΥΣΚΟΛΙΑ

20′

ΧΡΟΝΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ

40′

ΧΡΟΝΟΣ ΨΗΣΙΜΑΤΟΣ

4-6

ΜΕΡΙΔΕΣ

Print Friendly, PDF & Email

ΕΚΤΥΠΩΣΗ

Υλικά

Υλικά για τη ζύμη

  • 550γρ αλεύρι φαρίνα
  • 125μλ ελαιόλαδο
  • 190μλ χυμό πορτοκάλι Όλυμπος
  • 2 κουταλάκια γλυκού baking powder
  • Μια πρέζα αλάτι

Υλικά για τη γέμιση

  • 150γρ μαύρες ελιές χωρίς κουκούτσι
  • 80γρ κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
  • 100γρ κόλιανδρο φρέσκο ψιλοκομμένο
  • 15μλ ελαιόλαδο
  • 2 κουταλιές σούπας ξηρό δυόσμο

Εκτελεση

Σε ένα μεγάλο μπολ αναμιγνύουμε όλα τα υλικά για τη ζύμη και ζυμώνουμε μέχρι να δημιουργηθεί μια μαλακή ζύμη που να μην κολλάει στα χέρια. Εάν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο νερό ή αλεύρι. Αφήνουμε τη ζύμη μας στην άκρη για 20 λεπτά.

Σε ένα δεύτερο μπολ αναμιγνύουμε όλα τα υλικά για τη γέμιση και ανακατεύουμε καλά.

Χωρίζουμε τη ζύμη μας σε τρία κομμάτια και ανοίγουμε κάθε κομμάτι σε ένα μεγάλο φύλλο. Βάζουμε το 1/3 της γέμισης και τυλίγουμε.

Βάζουμε τις τυλιχτές ελιόπιτες σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°C για 35-40 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν καλά.

Απολαμβάνουμε με χυμό πορτοκάλι.

Περισσότερες συνταγές: Ποτά | Πρωινό | Γεύμα | Συνοδευτικά | Γλυκά