ΠΟΙΟΙ ΕΙΜΑΣΤΕ

Γειά σας! Καλωσορίσατε στον βίγκαν οδηγό της Κύπρου!

Αυτός ο ιστότοπος δημιουργήθηκε με πολλή αγάπη ώστε να μοιραστούμε μαζί σας τις εμπειρίες και γνώσεις μας γύρω από τον βιγκανισμό και τον βίγκαν τρόπο ζωής!

Σκοπός μας είναι να προτείνουμε βίγκαν και φιλικές προς βίγκαν επιχειρήσεις σε εσάς που ζείτε ή που επισκέπτεστε την Κύπρο.

Φυσικά και θα ετοιμάζουμε βίγκαν νόστιμες και εύκολες συνταγές, θα σας ενημερώνουμε για νέα γύρω από περιβαλλοντικά και άλλα θέματα, αλλά και για τις διάφορες εκδηλώσεις που ετοιμάζουμε όπως το Vegan Fam Festival, το πρώτο βίγκαν φεστιβάλ της Κύπρου!

Από το 2015 ως οικογένεια (Vegan Fam) ακολουθούμε τον βίγκαν τρόπο ζωής. Ψάχναμε λοιπόν να βρούμε έναν οδηγό που θα μας βοηθούσε να κινηθούμε με ασφάλεια ανάμεσα στις βίγκαν και φιλικές προς βίγκαν επιχειρήσεις στην Κύπρο. Και επειδή δεν βρήκαμε κάτι αποφασίσαμε να τον φτιάξουμε!

Είτε είστε εξοικειωμένοι με αυτόν τον τρόπο ζωής είτε όχι, σας προσκαλούμε να δοκιμάσετε τις προτάσεις αλλά και τις συνταγές μας! Τις πιο πολλές φορές προτιμούμε να χρησιμοποιούμε αγνά, φρέσκα, εποχιακά και τοπικά υλικά. Αποφεύγουμε την επεξεργασμένη ζάχαρη όσο γίνεται και την αντικαθιστούμε με άλλα υλικά, όπως ζάχαρη καρύδας, χουρμάδες (φοινίκια) ή διάφορα σιρόπια! Μαγειρεύουμε καθημερινά και έχουμε δημιουργήσει μια μεγάλη γκάμα από απλές και λίγο πιο σύνθετες συνταγές, τις οποίες επιθυμούμε να μοιραστούμε μαζί σας!

Απολαύστε τις!

Μπορείτε να συνδεθείτε μαζί μας στα κοινωνικά δίκτυα Facebook και Instagram και να αφήσετε τα σχόλια και εισηγήσεις σας.

Σας ευχαριστούμε από καρδιάς για τη στήριξη σας!

Αναστασία & Χαράλαμπος

Καλωσορίσατε στον βίγκαν οδηγό της Κύπρου!

Βιγκανισμός είναι μια στάση ζωής που απορρίπτει τη χρήση ζωικών παράγωγων όπως είναι το κρέας, τα ψάρια, τα γαλακτοκομικά, τα αυγά, το μέλι, το μετάξι κ.α. Τάσσεται εναντίων κάθε μορφής βίας και εκμετάλλευσης των ζώων και συνήθως γίνεται για τρεις λόγους, για λόγους ηθικής, για περιβαλλοντικούς λόγους και για λόγους υγείας.

• Θα βρείτε πάνω απ’ όλα ξηρές τροφές που κρατάνε για πολύ καιρό όπως μακαρόνια, μακαρόνια ολικής άλεσης και μακαρόνια χωρίς γλουτένη για ώρα ανάγκης. Όταν είμαστε πολύ απασχολημένοι βράζουμε μακαρόνια, σοτάρουμε λαχανικά και συνδυάζουμε στο τηγάνι για ένα εύκολο, γρήγορο και απολαυστικό γεύμα.
• Τις φορές που είμαστε πιο προνοητικοί μουλιάζουμε από την προηγούμενη μέρα όσπρια όπως φασόλια, ρεβίθια και φακές και ετοιμάζουμε πιο χρονοβόρες συνταγές όπως φασολάδα, φαλάφελ και φακές πιλάφι.
• Δεν λείπουν από το ντουλάπι μας οι ξηροί καρποί και τα βούτυρα τους και τα τρώμε είτε σαν σνακ είτε ως βασικό υλικό για τα κέικ μας.
• Δημητριακά όπως ρύζι, κινόα και σιτάρι προσφέρουν μια εύκολη λύση και μας δίνουν την ευκαιρία να δημιουργήσουμε ευφάνταστα πιάτα!
• Και τέλος χωρίς μπαχαρικά και βότανα δεν θα μπορούσαμε να ολοκληρώσουμε κανένα πιάτο!
• Η διατροφή μας συμπληρώνεται με μπόλικα φρέσκα εποχιακά φρούτα και λαχανικά.

Προσπαθούμε να επισκεπτόμαστε όλες τις βίγκαν και φιλικές προς βίγκαν επιχειρήσεις και να σας δίνουμε ανατροφοδότηση! Λατρεύουμε τα βίγκαν εστιατόρια και σεβόμαστε τα φιλικά προς βίγκαν εστιατόρια διότι συμπεριλαμβάνουν στο μενού τους επιλογές για όλους. Στη σελίδα αυτή θα βρείτε βίγκαν προϊόντα, εστιατόρια – καφετέριες και υπηρεσίες που δοκιμάσαμε και σας τα προτείνουμε.

Καλωσορίσατε στον βίγκαν οδηγό της Κύπρου!